Katankura

Pate de Morchelas con Trufas

Las Morchelas son uno de los hongos silvestres más deseados del mundo. No se cultivan como la mayoría de los hongos de las tiendas de comestibles, sino que se recolectan en la naturaleza, por ejemplo en la cordillera del sur de Chile.

Son deliciosos. Incluso las personas que dicen que no les gustan las setas a menudo se enamoran de las morchelas . Las morchelas son muy únicas, con una textura carnosa y un sabor terroso y de nuez. Las morillas son una de las estrellas del rock en el mundo de los alimentos porque son muy difíciles de encontrar, tan caras y tan exóticas. Por lo general, se reservan para comidas de lujo con vinos y carnes de lujo.

¿Cómo y cuándo usarlo?

El paté de morchelas sabor trufas combina lo mejor de todo: trufas y morillas, mientras el paté de morchelas al oporto tiene un toque de oporto, con finas hierbas.

Ambos pates son muy sabrosos, y se puede usar en tapas (frio o caliente), para acompañar a carnes asadas, para convertir un risotto normal en un risotto de hongo trufado/ oporto maravilloso, o para agregarlo a salsas.

Son pates de sabor intenso, y de textura semidura (paté).

Crema trufada

¡Una salsa gourmet lista para usar – y con un toque a trufas! Es un producto lácteo de larga duración, con aroma de trufas, y un generoso porcentaje de trozos de trufas negras.

¿Cómo y cuándo usarlo?

La crema trufada es una salsa que al entibiarla se puede servir para acompañar a tallarines hechas en casa, para acompañar a un pollo a la plancha, para agregarla a final de un risotto para darle un toque a trufas, o para servirla junto con verduras.

También se puede servir fría, para acompañar a papas fritas, galletas o untar queso en ella.

Antes de usarla hay que revolverla, ya que debido al proceso se puede dividir en dos fases, lo que no altera su calidad.

Una vez abierto vacías contenido de latas en otro envase, mantener en la nevera y ocuparlo dentro de 24 horas.

Pate de Morchelas con Oporto

Las Morchelas son uno de los hongos silvestres más deseados del mundo. No se cultivan como la mayoría de los hongos de las tiendas de comestibles, sino que se recolectan en la naturaleza, por ejemplo en la cordillera del sur de Chile.

Son deliciosos. Incluso las personas que dicen que no les gustan las setas a menudo se enamoran de las mochelas. Las morchelas son muy únicas, con una textura carnosa y un sabor terroso y de nuez. Las morillas son una de las estrellas del rock en el mundo de los alimentos porque son muy difíciles de encontrar, tan caras y tan exóticas. Por lo general, se reservan para comidas de lujo con vinos y carnes de lujo.

¿Cómo y cuándo usarlo?

Este paté de morchelas tiene un toque de oporto, con finas hierbas.

Es un pate muy sabroso, que se puede usar en tapas (frio o caliente), para acompañar a carnes asadas, para convertir un risotto normal en un risotto de hongo trufado maravilloso, o para agregarlo a salsas.

Es un pate de sabor intenso, y de textura semidura (paté).

Una vez abierto conservarlo en la nevera y ocuparlo dentro de 24 horas.